O vinho, curiosidades

Segundo o historiador Jean-Louis Flandrin, especializado em historia da gastronomia, em 1650, nas regiões setentrionais da Europa e nas montanhas, beber vinho era sinal de distinção social o conduta festiva, diferenciando-se dos hábitos cotidianos. Na Inglaterra, Holanda, Alemanha do norte e outros "países da cerveja", os ricos bebiam frequentemente vinho importado, "para se distinguir do povo". Nos países mediterrâneos, diz Flandrin, "usava-se o vinho como uma bebida saudável, para matar a sede, enquanto nos povos germânicos e eslavos o usavam como uma droga festiva". Com essas caracteríticas de produto valorizado, o vinho rápidamente seduziu os mercaderes flamengos, que souberam se tornar os fornecedores dessa bebida refinada e da moda para os europeus, sempre dispostos a pagar por ela.
Graziela Beting, Os mestres dos mares e os mercaderes do vinho, Revista Historia Viva, Ed. Duetto