A elegante variedade possui uma casca delicada. Por ser tão atrativa, conhecer o genoma desta espécie, tornou-se um dos grandes interesses de cientistas e vinicultores.
Com o advento de uma nova tecnologia da Roche Applied Science, o Genoma Sequencer 20, o sequenciamento genómico do fruto já foi realizado. O próximo paso, agora é a partir do mapeamento genético, criar uma variedade mais resistente às doenças e principalmente, às intemperies climáticas, no entanto, as recentes descobertas esbarram em questões complexas.
A alteração genética do fruto, por exemplo, poderia modificar o sabor do vinho. Alem disso, o tempo entre o plantio e a colheita ainda é muito longo, o que demandaria um conhecimento preciso sobre os genes diretamente relacionados ao desenvolvimento da planta.
Colaboração de Walter Trepode, PH em Bioinformatica, USP
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