Vinho de aroma complexo com fruta muito bem integrada com madeira revelando notas de especiarias. Na boca mostra-se intenso e profundo, bem equilibrado pela firme estrutura de taninos e um longo e persistente final. Ideal para acompanhar pratos fortes de carne ou caça. Deve servir-se à temperatura de 18ºC.
As uvas provenientes de vinhas velhas passaram por rigorosa triagem à entrada da adega. Após um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox, com remontagem automática e temperatura controlada . O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 18 meses. Foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito, durante o seu envelhecimento, a formar um ligeiro sedimento.
Nenhum comentário:
Postar um comentário