Ontem, no suplemento Equilíbrio da Folha de São Paulo, tem um interessante artigo da Iara Biderman, abordando o tema do impasse alimentar. No que se refere ao consumo de bebidas alcoólicas, diz:..." A fronteira que separa os malefícios dos benefícios da bebida alcoólica é imprecisa e muda conforme características individuais. Um adulto saudável acostumado a beber pode ter benefícios tomando pequenas doses: uma (150ml) por dia para mulheres em geral e homens com menos de 60kg e duas para homens acima desse peso. Nessa proporção, a ação preventiva contra eventos cardiovasculares foi observada independentemente do tipo de bebida alcoólica. Mas acredita-se que o vinho tinto traz um benefício a mais, pois seus compostos fenólicos diminuem a oxidação do LDI ("mau" colesterol). Uma forma de diminuir a taxa de absorção de álcool no sistema gastrointestinal e no fígado, é tomar a bebida durante as refeições e ingerir água na mesma proporção..."
Muito interessante.
Um comentário:
eu faço muito isso. bebo um copo de vinho com a refeicao. e junto um copo de agua. espero os beneficios a longo prazo. e ainda tem o prazer do vinho saboroso! :-)
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