22- Com relação ao uso da madeira (carvalho) no amadurecimento de vinhos, assinale a alternativa INCORRETA :
a) Quanto mais novo o barril de carvalho, maior a influência da madeira no vinho
b) Quanto maior o barril, maior a influência do carvalho
c) Quanto menor o tempo de permanência do vinho no barril, menor a influência da madeira
d) Quanto maior a percentagem do vinho que passar por carvalho, maior a influência da madeira
e) As madeiras mais utilizadas para o amadurecimento de vinhos são o carvalho americano e o carvalho francês
segunda-feira, 23 de julho de 2007
Pergunta 22- Conhecimentos sobre Vinhos
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Um comentário:
Olha...acredito que a incorreta, seja a d) Porque quanto maior a quantidade de o vinho passar pelo carvalho, menor será a quantidade de incidência deste no bouquet, vocês não acham?
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