quarta-feira, 20 de fevereiro de 2008

Vinhos do Porto - Curiosidades


Olha, uma degustação interessante de fazer é comparar os Portos envelhecidos em pipas (Tawnies) e os envelhecidos na garrafa como os Vintages ou Late Bottled Vintage. (LBV)
O Vintage, por exemplo, demanda uns 15 anos na garrafa para ficar pronto.
Na teoría, o Vintage deve ser aberto e bebido. Mas os vinhos podem durar uma semana, se conservado na geladeira.
O Vintage deve ser provado já velho e o vinho velho é mais delicado.
..."não é um sacrifício algum derrubar uma boa garrafa de Vintage com ajuda de amigos..."
Saul Galvão, Blog.estadão.com

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